Questa particolare versione del Braulio
si propone ai più esigenti estimatori dell'amaro.
Viene fatto invecchiare 5 anni ed esclusivamente nelle botti di rovere più piccole presenti in cantina ed il composto ottenuto viene poi filtrato con un metodo artigianale per preservare maggioemente le sensazioni vegetali.
Tutto questo conferisce un sapore nobile ed unico per chi ricerca la particolarità. La sua lavorazione fa sì che venga prodotto per tutte le annate in quantità limitata.
La sua gradazione durante l'invecchiamento aumenta, raggiungendo il 24,7% di volume alcolico.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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