Gli amari digestivi sono noti per la loro miscela di erbe, spezie e radici, che conferiscono loro un sapore amaro e aromatico. Tra gli ingredienti comuni ci sono erbe come la genziana, il finocchio, l'anice, la menta, la camomilla e molte altre. Alcuni amari possono contenere anche ingredienti segreti o particolari ricette tradizionali tramandate nel tempo.

Questa bevanda è spesso consumata da sola, a temperatura ambiente o leggermente fredda, ma può anche essere utilizzata come ingrediente in cocktail per aggiungere complessità e profondità di sapore.