Mezcal che abbraccia la ricca tradizione Zapotec, Xamán è figlio di un’antichissima tradizione risalente ai popoli della Mesoamerica, che erano soliti attribuire a questa bevanda dei poteri magici ed afrodisiaci. Dalle agavi mature, distillate due volte in alambicchi di rame da parte di artigiani locali, il Mezcal Xamán è prodotto tradizionalmente, senza chimica e in assenza di elettricità. Qui la sostenibilità è al cuore di ogni decisione, per un distillato che vi condurrà lungo territori selvaggi, ancora sconosciuti.

Incolore e cristallino, si presenta con un olfatto piacevolmente affumicato che apre con sfumature di caramello, poi fiori bianchi macerati e ricordi quasi argentei. Assaggio semi secco, richiama note intense di anice selvatico e un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, quel tanto che basta per rendere il sorso infinitamente gradevole.

Ottimo per la miscelazione, in particolare in quei drink che comprendano gli agrumi, tamarindo su tutti, ma anche il basilico, la mente e i chiodi di garofano.