SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
MANNI NOSSING |
VITIGNO |
KERNER 100% |
DENOMINAZIONE |
VALLE ISARCO KERNER DOC |
REGIONE |
ALTO ADIGE |
Un vino fresco e profumato il Kerner di Manni Nössing, ottenuto nel giardino fiorito dell'Alto Adige DOC, da uve raccolte nella sottozona della Valle Isarco. Vinifica in acciaio a temperatura controllata e sosta sulle fecce nobili fino a febbraio, prima di essere imbottigliato.
Giallo paglierino nel bicchiere. I profumi si aprono su note floreali di gelsomino e pietra bagnata, a cui seguono note agrumate di scorza di limone, pompelmo, pesca bianca ed erba tagliata. In bocca sapori agrumati arricchiscono un sorso piacevole e intrigante, ben bilanciato da freschezza e sapidità. Termina lungo con un finale di grande pulizia.
Abbinamenti: delicate preparazioni a base di pesce, antipasti semplici, torte salate, stuzzichini e primi piatti della zona. Interessante anche con tartare di pesce, sushi e sashimi.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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