SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
FANTINI |
VITIGNO |
NERO DI TROIA 100% |
DENOMINAZIONE |
TUFARELLO NERO DI TROIA IGP |
REGIONE |
PUGLIA |
Il colore rosso rubino con sfumature violacee, al naso presenta un profumo intenso e persistente di frutti rossi in particolare quelli di bosco. Le dolci note riffinate prevalgono sul tannino speziato, che diventano setose e morbide col procedere dell'invecchiamento. Nel complesso è armonico ed equilibrato con grande persistenza e lungo nel finale.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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