Doragrossa è un’azienda di distillatori e liquoristi di Torino, nata con l’obiettivo di recuperare, rielaborare e attualizzare antiche ricette tradizionali. Per realizzare i liquori vengono utilizzati solamente ingredienti naturali accuratamente selezionati e lavorati attentamente, attraverso processi artigianali.
Al momento sono quattro i prodotti ottenuti seguendo questo percorso di ricerca liquoristica: l’Amaro di Torino è ispirato alle antiche ricette “curative” degli amari tradizionali, nel tempo poi divenuti più morbidi e versatili, lasciando l’attitudine medicinale per trasformarsi in un piacevole digestivo da fine pasto.
Emergono note di rabarbaro e genziana, tocchi balsamici, seguiti da sentori freschi di finocchio e liquirizia.
ALC. 23%
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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