SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
CATABBO |
VITIGNO |
TINTILIA DEL MOLISE 100% |
DENOMINAZIONE |
TINTILIA DEL MOLISE DOC COLLE CERVINO |
REGIONE |
MOLISE |
Ottenuto dalla vinificazione di uve Tintilia in purezza, si caratterizza per il colore rubino vivo ed il complesso e caratteristico bouquet.
Rosso corposo, di incredibile dinamicità, suggestivo e quasi entusiasmante al palato, regala numerose sensazioni a fondo bocca che si mantengono a lungo nel persistente finale.
Abbinamenti:
si accosta alla delicatezza di una zuppa di pesce, ma sposa al meglio i sapori decisi dei salumi, dei grandi formaggi stagionati e delle carni rosse stufate o alla griglia.
Top 100 wines of 2023 for Wine Spectator's 75/100
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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