SCHEDA TECNICA: |
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PRODUTTORE |
VIE DI ROMANS |
VITIGNO |
PINOT GRIGIO 100% |
DENOMINAZIONE |
FRIULI ISONZO DESSIMIS PINOT GRIGIO DOC |
REGIONE |
FRIULI VENEZIA GIULIA |
Lussureggiante e concetrato, sia nei profumi che al gusto poi energico e caldo, complesso e raffinato al tempo stesso. Il pinot Grigio dell'Isonzo è soprattutto etichetta storia dell'azienda Vie di Romans. Vinificato in acciaio e lasciato riposare in barrique per nove mesi, è uno dei capolavori dell'azienda. La sua morbidezza fruttata si unisce ad una leggera sapidità, per dare vita ad un vino dall'equilibrio unico.
Giallo paglierino il colore, caratterizzato al calice da profondi riflessi ramati. L'olfatto è inizialmente fruttato, e ricorda il pompelmo rosa, la fragola e i corbezzoli e lascia percepire sentori vanigliati e floreali.
Rotondo e succoso al palato, morbido ed equilibrato, lungo nella persistenza.
Abbinamenti: da riservare nelle cene del fine settimane, è ottimo nell'abbinamento delle capesante gratinate.
Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.
Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.
Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.
Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit!
Gennaro e Fabrizio
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