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TOR DE FALCHI SANTAJOLA PUGLIA MOSCATO SECCO
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TOR DE FALCHI SANTAJOLA PUGLIA MOSCATO SECCO

cod. 064943

€11,90

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

     TOR DE FALCHI

    VITIGNO

     100 % Moscato Bianco di Canelli 

    DENOMINAZIONE

     Moscato Bianco Puglia IGP

    REGIONE

     PUGLIA

     

    Zona di produzione: Agro di Canosa di Puglia (BT) e Minervino Murge (BT), nella zona DOC Castel del Monte Suolo/Natura del terreno: franco-argilloso Sistema di allevamento: Cordone speronato Densità: 4500 ceppi/ ettaro Resa per ettaro: 100q.li/ettaro Vinificazione: Vinificazione in bianco a temperatura controllata (14°-16°) in vasi vinari di acciaio inox Affinamento: Sulle fecce fini per 6 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima e poi in bottiglia
    Note di degustazione Santaloja è un moscato secco dalle straordinarie qualità aromatiche dotato di una ricca struttura minerale che riprende una tradizione familiare che affonda le sue radici nei primi del ‘900
    Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo: intenso ed aromatico Gusto: pieno, di buona struttura acida, persistente.
    Abbinamento gastronomico: Le straordinarie qualità aromatiche di questo vino, unite ad una ricca struttura minerale, lo rendono adatto a piatti a base di pesce in genere, frutti di mare, calamari fritti, crostacei oltre che ad una vasta gamma di formaggi morbidi Ottimo anche come aperitivo e per la preparazione di cocktails. Da servire fresco (10°- 12° C)
    Note enologiche di produzione Periodo di vendemmia: fine agosto Grado zuccherino medio brix: 24°
    Dati analitici Ph: 3.55 - Acidità totale: 5,40 g/l - Alcool: 14,00% vol Zuccheri residui: 2,5 g/l - SO 2 totale: 90 mg/L

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