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TOR DE FALCHI CHIANCABIANCA FIANO PUGLIA
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TOR DE FALCHI CHIANCABIANCA FIANO PUGLIA

cod. 064944

€9,90

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

     TOR DE FALCHI

    VITIGNO

     100% Fiano 

    DENOMINAZIONE

     Fiano Puglia IGP

    REGIONE

     PUGLIA

     

    Zona di produzione: Comune di Canosa di Puglia e zona precollinare della Murgia nell’area DOC Castel del Monte Suolo/Natura del terreno: calcareo, sabbioso, tufaceo Sistema di allevamento: Spalliera, cordone speronato Densità: 4500 ceppi/ ettaro Resa per ettaro: 100q.li/ettaro Vinificazione: Vinificazione in bianco a temperatura controllata (14°-16°) in vasi vinari di acciaio inox Affinamento: Su fecce fini per 6 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima e in bottiglia poiNote di degustazione Chiancabianca è un vino prodotto con uve Fiano nell’area di Castel del Monte DOC, in terreni calcarei e ricchi di minerali che ne hanno rafforzato la struttura e la freschezzaColore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: intenso di mela verde Gusto: ricco e di buona struttura acidaAbbinamento gastronomico: le qualità di questo vino lo rendono particolarmente  adatto nell’accompagnare piatti della cucina marinara, crostacei ,oltre che ad una  vasta gamma di formaggi morbidi. Ottimo anche come aperitivo e per la preparazione  di cocktails Da servire fresco (10-12° C)Annata 2012 Resa uva in vino: 65%Note enologiche di produzione Periodo di vendemmia: ultima settimana di agosto Grado zuccherino medio brix: 21°Dati analitici Ph: 3.54 - Acidità totale: 6.00 g/l - Alcool svolto: 12,00% vol Zuccheri residui: 1,6 g/l - SO 2 totale: 90 mg/l

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