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TOR DE FALCHI ANIMAE AGRI AGLIANICO DOP CL 75

064947
11,50€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Marca: TOR DE FALCHI
Zona di provenienza: ITALIA DEL SUD
Regione: PUGLIA

SCHEDA TECNICA:

PRODUTTORE

TOR DE FALCHI

VITIGNO

AGLIANICO 100%

DENOMINAZIONE

ANIMAE AGRI ALIANICO DOP 

REGIONE

PUGLIA

 

 

Il Castel del Monte Animae Agri di Tor de’ Falchi nasce in vigneti situati nel comune di Minervino Murge, sulle colline dell’Alta Murgia, in Puglia.

 

È prodotto con uve Aglianico in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce per 6 mesi in acciaio, 10 mesi in barrique di rovere di Slavonia e infine in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

 

L’uvaggio vede protagonista l’aglianico antico vitigno sinonimo di armonia,  eleganza e complessità, qualità esaltate da un terroir particolarmente vocato.

Colore: rosso rubino con intensi riflessi violacei

Profumo: intenso, potente, di frutta rossa matura con note speziate

Gusto: di gran struttura, elegante, morbido, fruttato con finale tannico e armonico Abbinamento gastronomico: si abbina agli arrosti, alle paste con sughi di cacciagione,  ai formaggi stagionati e, in generale, a piatti importanti della tradizione mediterranea.

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Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.

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Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.


Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.


Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit! 

Gennaro e Fabrizio

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