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TENUTA TERRAVIVA GIUSI CERASUOLO D'ABRUZZO DOC MONTEPULCIANO BIOLOGICO
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TENUTA TERRAVIVA GIUSI CERASUOLO D'ABRUZZO DOC MONTEPULCIANO BIOLOGICO

cod. 064307

€8,30

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

     TENUTA TERRAVIVA

    VITIGNO

     MONTEPULCIANO

    DENOMINAZIONE

     CERASUOLO D'ABRUZZO DOC

    REGIONE

     ABRUZZO

    Aspetto: colore ramato

    Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente e il conferimento avviene in casse

    Pigiatura: la pigiatura non è molto energica per rispettare l’integrità degli acini; la separazione dei raspi avviene in questa fase

    Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte a una pressatura soffice; il mosto ottenuto viene messo a decantare

    Fermentazione: la fermentazione alcolica effettuata con lieviti indigeni ha una durata di 8-10 giorni e avviene a una temperatura di 22°

    Maturazione: riposa per 6 mesi in serbatoio d’acciaio

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