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TENUTA TERRAVIVA EKWO PECORINO DOC BIO CL 75

064308
13,00€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Marca: TENUTA TERRAVIVA
Zona di provenienza: ITALIA DEL CENTRO
Regione: ABRUZZO

SCHEDA TECNICA:

PRODUTTORE

TENUTA TERRAVIVA

VITIGNO

PECORINO 100%

DENOMINAZIONE

EKWO PECORINO DOC

REGIONE

ABRUZZO

 

Le vigne della Tenuta Terraviva sono coltivate nell’entroterra di Tortoreto, sui primi rilievi collinari che salgono dalla costa verso l’Appennino. Il clima mediterraneo, mite e ventilato, si è rivelato perfetto per il Pecorino, che matura con uno spettro aromatico ricco e intenso. Il vino nasce da una selezione delle uve vendemmiate manualmente nella seconda metà di settembre. I grappoli sono sottoposti a una pigiatura delicata per estrarre solo il prezioso mosto fiore. Al termine di un breve periodo di decantazione, il mosto fermenta in modo spontaneo con lieviti indigeni, in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura di 22 °C. Prima della messa in vendita, riposa 6 mesi in vasche d’acciaio e 3 mesi in bottiglia.

“Ekwo” è un vino strutturato, che colpisce per la generosità aromatica e la profondità gustativa, unite a una tensione espressiva, che lo rende tanto piacevole da bere subito, quanto predisposto a lunghi affinamenti in bottiglia.

Alla vista si presenta di colore giallo intenso con luminosi riflessi dorati. Ricco e ampio, esprime un quadro olfattivo che ricorda i fiori di campo, le erbe aromatiche, la fragranza degli agrumi, gli aromi maturi della frutta a polpa gialla, la pesca, la nespola, l’albicocca e leggere sfumature di frutta tropicale. Il sorso è appagante, con un frutto avvolgente, aromi profondi e persistenti, che trovano un perfetto equilibrio gustativo in un finale di vibrante freschezza. Un grande bianco da scoprire.

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Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.


Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.


Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit! 

Gennaro e Fabrizio

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