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SCARBOLO SAUVIGNON DOC
  • Sauvignon 1 1

SCARBOLO SAUVIGNON DOC

cod. 066007

€10,50

prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • Descrizione
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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

    AZIENDA AGRICOLA VALTER SCARBOLO

    VITIGNO

    SAUVIGNON BLANC 100%

    DENOMINAZIONE

    DOC

    REGIONE

    FRIULI VENEZIA GIULIA

    Parziale meticolosa vendemmia manuale in cassetta, parziale vendemmia a macchina seguita da selezione ottica. Con pressatura soffice dell’uva appena raccolta,in seguito la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox. La maturazione per gli otto mesi successivi avviene negli stessi contenitori di fermentazione, sul deposito fine e con batonnages ogni settimana. Alla degustazione si presenta un vino di color giallo paglierino carico, un profumo che ci riporta al melone, frutta della passione, ortica, salvia e foglie di pomodoro. Al palato troviamo una gradevole morbidezza e freschezza bilanciati dalla struttura che svela un finale lungo con residui di frutti tropicali. Va bene come aperitivo, si abbina bene con pesce, frittate alle erbe, prosciutto e melone.

    Servire a 12 gradi.

     

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