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SAUMUR L'INSOLITE CHENIN BLANC
  • Saumur l insolite domaine des roche neuves 2014

SAUMUR L'INSOLITE CHENIN BLANC

cod. 064988

€29,80

prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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    • CANTINA: DOMAINE ROCHE NEUVES
    • ANNATA: 2014
    • DENOMINAZIONE: SAUMUR CHAMPIGNY
    • VITIGNO: CHENIN BLANC
    • GRADAZIONE:
    • PAESE: FRANCIA
    • REGIONE: LOIRA
    • FORMATO: BOTTIGLIA 0,75 LT
    • TIPOLOGIA: VINO BIANCO
    • ABBINAG(I)USTO: 
       CARNI BIANCHE
       LEGUMI
       PESCI D'ACQUA DOLCE
       PRIMI PIATTI DI CARNE
       RISOTTI

    L'"Insolite" proviene da un vigneto piantato su terreni argillo-calcarei. Viene vinificato in barrique e tonneaux per 1/3 nuove e per 2/3 di secondo passaggio. Fermentazione a bassa temperatura che di solito dura intorno ai 4 mesi , successiva permanenza sui lieviti per 12 mesi.
    Anche il naso è "Insolite" in quanto non si trova traccia di legno. Fresco e ricco , dopo pochi secondi inizia ad aprirsi ed a regalare un bouquet sfaccettato... Si va da delicati sentori di acacia e camomilla a più intensi come pesca , papaya , kumquat , mango , e pompelmo , il tutto supportato da decisi richiami minerali. In bocca è una lama... Tagliente , dritto ed allo stesso tempo strutturato. Chiude con piacevole sapidità in evidenza.Chapeau! Uno dei miei bianchi preferiti.

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