Il Caroni Navy Rum “90° Proof” è un’edizione speciale di grande pregio, creata da Velier da rum Caroni invecchiati per 18 anni per festeggiare i 100 anni della Caroni Distillery.

Nato dal desiderio di creare un Rum unico e particolare rappresenta non solo una bottiglia di pregio, ma anche un pezzo di storia del Rum. L’etichetta è ispirata all’edizione degli anni ’40, esportata da Caroni in Gran Bretagna e il nome ricorda la gradazione alcolica dei Rum destinati alla Marina Militare Britannica. E’ un Rum intenso, ricco, complesso, da veri intenditori, con aromi avvolgenti, sulle note di morbide di spezie, di frutta secca e miele.

Dopo la chiusura della distilleria, è rimasto un prezioso patrimonio di barili di Rum di vecchie annate di qualità sopraffina, che Velier non si è fatta scappare. Ha trasferito il prezioso carico in Italia e ha cominciato a imbottigliare etichette storiche. E’ proprio da questo tesoro caraibico che derivano le preziose bottiglie di questo distillato. Trinidad, nella parte più a sud dell’arcipelago caraibico, era famosa per le piantagioni di canna da zucchero e per la produzione di una melassa di qualità particolarmente elevata, perfetta per produrre grandi Rum. Il Navy “90 Proof” è una selezione dei migliori Rum Caroni di Trinidad & Tobago, invecchiati per ben 18 anni in botti di rovere al caldo clima tropicale dei Caraibi, da sempre ritenuto ideale per l’affinamento del Rum.

Nel bicchiere ha un bellissimo colore ambrato. Il bouquet è suadente, ricco e intenso, con aromi di spezie, legni nobili, frutta secca, morbidi aromi di frutta tropicale e note di miele. Il sorso è ampio e avvolgente, con ingresso al palato armonioso, aromi complessi e profondi, che si distendono verso un finale di grande persistenza.