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MONTE SANTOCCIO RIPASSO VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE
  • Valpolicella classico superiore ripasso monte santoccio

MONTE SANTOCCIO RIPASSO VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

cod. 064134

€12,60

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

     MONTE SANTOCCIO

    VITIGNO

     Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella  20%, Molinara 10%

    DENOMINAZIONE

     VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

    REGIONE

     VENETO

    FERMENTAZIONE - AFFINAMENTO:
    Fermentazione con macerazione per 15 giorni in vasche d’acciaio. Rifermentazione (ripasso) sulle vinacce dell’amarone per 20 giorni. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere Slavonia e barrique.

    COLORE, PROFUMO, SAPORE:
    Rosso rubino intenso. Ampio e complesso con toni vinosi e ben definite di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. E’ un vino fine di buona struttura dal gusto sapido e fruttato con note finali di spezie e cacao.

    ABBINAMENTI:
    Primi piatti saporiti, carni alla griglia, bolliti della tradizione, formaggi di media stagionatura.

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