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MONTE SANTOCCIO AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG CL 75

064136
39,00€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Marca: MONTE SANTOCCIO
Zona di provenienza: ITALIA DEL NORD
Regione: VENETO

SCHEDA TECNICA:

PRODUTTORE

MONTE SANTOCCIO

VITIGNO

Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella  25%, Molinara 5%

DENOMINAZIONE

AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG

REGIONE

VENETO

 

L‘uva accuratamente cernita a mano viene posta in piccole cassette che verranno sistemate in fruttaio dove resteranno fino a meta’ gennaio. La fermentazione avviene in due fasi: una prima fase di premacerazione della durata di 20 giorni a freddo, e una seconda fase di fermentazione alcolica della durata di 30 giorni. Affinamento in tonneaux di rovere francese.

Rosso rubino intenso con riflessi granato. Ampio con sentori di frutti di bosco, confettura di ciliegie, prugne secche e note balsamiche di notevole persistenza. Maestoso ma non imponente con fragranti note aromatiche e retrogusto speziato.

Abbinamenti:  o ttimo con gli arrosti importanti, brasati di  carni rossa e cacciagione oppure formaggi stagionati.

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Vinetic Bevi Naturale

Siamo frutto dell'amore, siamo frutto del rispetto, siamo frutto della natura, siamo un frutto.

  • prodotto vegano

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Sembra passata una vita da quando nostro nonno e i nostri padri scaricavano casse di uva nello spiazzo dietro casa per poi trasformarla in vino; giocavamo tra i grappoli e le api e quel profumo già ci inebriava, tracciando il nostro destino.


Oggi, in quegli stessi luoghi e in quelle stesse vasche di fermentazione, arrivano e riposano i nostri vini: sì, nostri, anche se non prodotti da noi, nostri perché i vini che vendiamo sono anche i vini che beviamo.


Il catalogo Vinetic accoglie questi vini, non raccoglie, accoglie, come fosse una famiglia, una famiglia etica... alla ricerca dei criteri che consentono all'individuo di gestire adeguatamente la propria libertà nel rispetto degli altri, la libertà dei produttori, piccoli e grandi, la libertà di noi bevitori. Prosit! 

Gennaro e Fabrizio

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