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MANINCOR RISERVA DEL CONTE DOLOMITI ROSSO BIO
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MANINCOR RISERVA DEL CONTE DOLOMITI ROSSO BIO

cod. 064319

€14,40

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

     MANINCOR

    VITIGNO

     Lagrein 35 %, Merlot 40 %, Cabernet 25 % 

    DENOMINAZIONE

     RISERVA DEL CONTE DOLOMITI ROSSO BIO  IGT

    REGIONE

     ALTO ADIGE

    Colore: rosso rubino intenso e brillante. Profumo e gusto: di primo acchito prevalgono le note di piccoli frutti di bosco, poi emergono gli aromi di liquirizia e di pepe bianco e nero. Al palato è avvolgente con tannini importanti ma comunque fini; di beva simile ai rossi di Borgogna. Posizione e terreno: Manincor e Panholzerhof sono esposti verso sud-est con vista sul lago ad un'altitudine 250 m slm. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. Questi vigneti sono tra i più caldi di tutta la regione e quindi predestinati a produrre grandi vini rossi. Vinificazione: ogni partita d’uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. La fermentazione del pigiato è avvenuta in tini di legno, in forma parzialmente spontanea grazie a lieviti indigeni. La macerazione è durata dieci giorni, con follatura eseguita una volta al giorno. L'affinamento per 12 mesi è avvenuto in botti di legno; il vino è rimasto per tutto il tempo a contatto con lieviti fini. Temperatura di servizio: 16 –18 °C Abbinamenti: antipasti mediterranei sapidi e carni bianche e rosse arrosto o grigliate.

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