Un vino particolare che combina eleganza, ricchezza ed energia in un sorso molto piacevole e di buona persistenza. La vendemmia avviene solo a completa maturazione delle uve, la raccolta e selezione avviene manualmente in vigna. Fermenta a contatto con le bucce con frequenti follature giornaliere e invecchia in legno di rovere per circa 23 mesi, prima di concludere l'affinamento in bottiglia per un periodo di 6 mesi. Non viene filtrato.

Dal colore giallo dorato intenso dai gradevoli sentori di frutta matura e agrumi canditi con una elegante nota minerale che traccia il naso e il sorso. In bocca è morbido e fruttato, sostenuto da una bella acidità che bilancia e rinvigorisce la beva.

Abbinamenti: ottimo con primi piatti della cucina di mare. Ideale con risotto ai frutti di mare, spaghetti con le vongole e secondi piatti di pesce in umido.