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COLOMBABIANCA RESILIENCE NERO D'AVOLA CL.70
  • Resilience nero wide 1

COLOMBABIANCA RESILIENCE NERO D'AVOLA CL.70

cod. 064786

€9,00

prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

    COLOMBABIANCA SOC.COOP.AGRICOLA

    VITIGNO

    100% Nero d’Avola

    DENOMINAZIONE

    RESILENCE NERO D’AVOLA

    REGIONE

    SICILIA

    Il Resilience Nero d'Avola è un vino Doc Sicilia.

    Si presenta rosso rubino con riflessi intensi e accesi con note tipiche e varietali di ciliegia, gelso e lampone amalgamate con sfumature di spezie eleganti come vaniglia, caffè e cacao. Il sapore è ampio, caldo e avvolgente al palato con tannino maturo, elegante e vellutato. Retrogusto fruttato e ricco. Si accompagna a carni nobili alla brace e formaggi stagionati a pasta dura.

    Le uve vengono raccolte a mano in piccole ceste e lavorate celermente per rispettare le caratteristiche uniche di queste uve, nel rispetto delle origini territoriali. Dopo una delicata pigiatura le uve fermentano a contatto con le bucce per due settimane a temperatura controllata e con delicati rimontaggi e follature. Alla svinatura, una parte del vino prosegue la fermentazione malolattica in barrique per sei mesi, per poi essere assemblato nuovamente con la parte che affina in acciaio.

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