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LA TORDERA GABRY ROSÈ EXTRA DRY CL 75
  • Gabry rose

LA TORDERA GABRY ROSÈ EXTRA DRY CL 75

cod. 070284

€8,50

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • SCHEDA TECNICA:

    PRODUTTORE

     LA TORDERA

    VITIGNO

     70% Merlot, 30% Incrocio Manzoni 13.0.25  vinificate in bianco

    DENOMINAZIONE

     PROSECCO

    REGIONE

     VENETO

     

    Questo spumante è una cuvée da uve rosse vinificate in bianco. È curioso il blend tra un’uva semplice quale il Merlot, che offre una base  dalla facile beva, con un vitigno autoctono della nostra zona, l’Incrocio Manzoni 13.0.25. Come suggerisce il nome stesso, quest’ultimo è  un incrocio trai vitigni Raboso e Moscato d’Amburgo, ed è stato creato negli anni trenta dal Professor Manzoni dell’Istituto Enologico di Conegliano.
    Così il professore lo spiega: “Si potrà sorridere per la scelta di questa combinazione assai strana. A me è sembrato però che per correggere la ruvidezza del Raboso potesse andar proprio bene il Moscato d’Amburgo che trasmetteva inalterati i suoi caratteri di finezza e dava discendenti vigorosi e produttivi”.
    Da queste uve, sapientemente vinificate con una leggera spremitura togliendo immediatamente le bucce, si ottiene un vino dal bel colore rosa.

     

    GRADAZIONE ALCOLICA 12%
    GRADAZIONE ZUCCHERINA 15 g/l.
    ACIDITÀ TOTALE 6.1 g/l.
    ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE 105 mg/l.

    COLORE È brillante, rosato con tonalità arancioni.
    PERLAGE È fine e persistente.
    PROFUMO Frutta, sentori di fragola, susina santa rosa e lampone, note floreali di violetta e leggermente speziato di salvia e pepe rosa.
    SAPORE È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, unite ad una leggera sapidità.

    SUGGERIMENTI Risotto alla fragola, stracotto alle ciliegie, cestino di frolla, crema chantilly e macerato di fragole e Rosé.
    SERVIZIO Va servito ad una temperatura di 6°-8° C.

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